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Wir haben geöffnet: Mi-So 17-20 Uhr!
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Adresse für die Navi:
Munketoft 33, 24937 Flensburg
Unweit vom Bahnhof, gegenüber von Fa. Horn
Warum ist unser Spargel so besonders gut?
Wir kaufen gute Qualität ein! Im Augenblick aus Niedersachsen.
Wir schälen selbst, weil wir die Schalen für guten Spargelfond brauchen.
Wir kochen den Spargel erst, wenn Sie ihn bestellt haben. Und zwar bissfest.
Wir schlagen die Hollandaise selbst auf.
Wir unterstützen regionale Erzeuger und kaufen die Bio-Kartoffeln beim Biohof Svensteen in Munkbrarup.
Wir schneiden den Katenschinken von Hand und erst, wenn Sie ihn bestellt haben, so wird er nicht trocken.
Wir essen selber soooo gern Spargel und wissen, was wichtig und gut ist.
Frischer deutscher Spargel (500g Rohgewicht) 15,80
mit Bio-Butterkartoffeln, flüssiger Butter oder Sauce Hollandaise
dazu:
Katenschinken aus Schleswig-Holstein 4,50
gebratenes Lachsfilet 8,50
Schweineschnitzel 6,50
Schweinefiletmedaillons 8,50
Hausgemachte Hollandaise extra 250ml 3,50 oder flüssige Butter extra 250ml 2,50
Spargelcrémesuppe mit Galloway-Hackfleischklößchen
kleine Portion 4,80 große Portion 7,50
Mediterrane Spargelpfanne 17,80
Drillinge, Zucchini, Aubergine, Paprika, rote Zwiebeln und Champignons
mit Rucola-Pesto und 3 Stangen weißer Spargel
Weinempfehlung
Unser Topseller vom Weingut Vollmer aus der Pfalz
WIND Cuvée Weiß trocken 0,75l
Klar, kraftvoll, süffig. Im Geschmack – vielschichtige Aromen gelber Früchte. Ein eleganter Begleiter.
Statt 6,70 nur 5,90 (gekühlt!)
UNSER WOCHENSPECIAL
einen kräftigen Burgunder viel Zeit & Leidenschaft und als Garnitur ausgelassenen Speck,
kleine Perlzwiebeln und sautierte Champignons. Dazu leckeres Kartoffelgratin
Dünn geschnitten, hausgemachte Remoulade, Bratkartoffeln, Salatgarnitur
Lammgewürzmischung gebeizt und dann sehr, sehr sanft geschmort.
ein frisches Ratatouille gekocht und dazu gibt es Ofen-Rosmarinkartoffeln.
den wir im Rahmen der Frühjahrsputz-Aktion für € 5,90/ Flasche verkaufen.
130g Galloway Patty, Spargel in Katenschinken gewickelt und gegrillt, Sauce Hollandaise,
Gurkenscheiben und Rucola-Dipp
ANTIPASTI/ TAPAS - hand- und hausgemachte Qualität
Jede einzelne Tapas schmecken wir individuell und mit viel Liebe ab.
TAPASPLATTE für 2 Personen 14,50
Der perfekte Start für ein leckeres Abendessen. viele verschiedene Gemüse, Fetakäse, Mozzarella, Rucoladipp & Aioli und Steinofenbaguette
SALATE
KNUD‘s Grünzeug 10,80
Ein frischer Blattsalatmix, dazu Gurke, Tomate, Paprika, Karotte,
Zucchini, Mais, gekochtes Ei, krosser Speck, Steinofenbaguette
mit Putensteak + 4,50
mit Schweinefiletmedaillons + 4,50
mit gebratenem Lachswürfeln + 4,90
mit gebratenem Scampis + 5,50
Mit unserem oberleckeren KNUDSBORG ORIGINAL Knoblauchdressing
Steinofenbaguette & Aioli :
3 Scheiben frisches Baguette und 125ml KNUDSBORG ORIGINAL Aioli 3,50
6 Scheiben frisches Baguette und 250ml KNUDSBORG ORIGINAL Aioli 6,50
BURGER
Classic 130g reines Galloway-Rindfleisch aus Nordfriesland 9,80
Spanier 130g reines Galloway-Rindfleisch aus Nordfriesland 10,80
mit Jalapenos, Chorizo, gegrillte Paprika, hausgemachtes Aioli und spicy/ scharfe Sauce
Italiener 130g reines Galloway-Rindfleisch aus Nordfriesland 10,80
mit italienischen Landschinken, Antipasti-Gemüse, Rucola-Pesto & Parmesan. Und natürlich unsere handgebackenen Brioche-Buns, Salat, Gurke und Tomate.
Veggie gebackene Gemüsescheiben 9,80
Bei allen Burgern: Handgebackenes Brioche-Bun. Immer serviert mit Tomate, Gurke, Salat,
karamellisierten Zwiebeln, Cocktailsauce, ohne Pommes
Knuds Burger 14,80 *** Unsere Empfehlung ***
200g reines Galloway-Rindfleisch, Bacon, Burger-Sauce,
karamellisierte Zwiebeln, Blauschimmelkäse, frische
Tomaten, Gurke und Salat
Beim Galloway Burger "MAMMA MIA" 🇮🇹 packen wir drauf: 14,80
200g reines Galloway Rindfleisch, italienischen Landschinken,
Antipasti-Gemüse, Rucola-Pesto & Parmesan.
Und natürlich unsere handgebackenen Brioche-Buns, Salat, Gurke und Tomate.
Lust auf spicy? 🌶🌶🌶 Dann ist der Galloway-Burger "OLÉ" 14,80
genau der richtige für Dich: 200g reines Galloway-Rindfleisch, Jalapenos,
Chorizo, gegrillte Paprika, hausgemachtes Aioli und spicy/ scharfe Sauce
Super Crunch Pommes frites 3,50
Süßkartoffelpommes mit Sour cream 4,50
Chilli Cheese fries 4,50
Große Portion Super-Crunch-Pommes frites mit Käsesauce und Jalapenos
Käse, Ketchup oder Mayonnaise je 0,50
KNUDS KLASSIKER
Cordon bleu, gefüllt mit Schinken und Käse 16,80
kleiner Salat, dazu Bratkartoffeln & Hollandaise
Schnitzel Wiener Art mit Super Crunch Pommes frites 13,80
kleiner Salat mit KNUDSBORG ORIGINAL Knoblauchdressing
Fish & Chips gebackenes Seelachsfilet mit hausgemachter Remoulade 14,70
Crunchy Pommes, Salat mit KNUDSBORG ORIGINAL Knoblauchdressing
Galloway Rinderroulade wie bei Oma 17,80
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke.
Dazu Rotkohl und Salzkartoffeln
Chicken-Nuggets 6,80
hausgemacht aus Hähnchenbrustfilet, dazu Crunchy Pommes
VEGETARISCH/ VEGAN
Gemüselasagne 15,80
Klassische Lasagne mit Zucchini, Aubergine, Tomate, Bechamelsauce, dazu ein kleiner Salat
Bei allen Burgern: Immer serviert mit Tomate, Gurke, Salat,
karamellisierten Zwiebeln, Cocktailsauce, ohne Pommes
**************EINTOPF DER WOCHE***********
Kein Bock auf Kochen? Nehmt eine Portion leckeren hausgemachten Eintopf mit. Vakuumiert kommt er in die Tüte und ist danach eingefroren. Heiß machen müsst ihr selbst. Diese Woche: ERBSENEINTOPF 500ml 4,90