Manchmal geht alles so schnell! Und wir kommen nicht hinterher die Speisekarte im Internet zu ändern.
Am aktuellsten ist es hier bei uns vor Ort. Und wenn Ihnen etwas auf der Karte fehlt, oder Sie gern eine andere
Zubereitung hätten, sprechen Sie uns einfach an. Wir finden immer eine gute Lösung!
Flensburger Spezialitäten
Flensburger Kartoffelrahmsuppe
mit Sahnehaube, Schinkenstreifen & Croutons
6,50
Matjes Hausfrauenart
Hausfrauensauce, Bratkartoffeln, kleine Salatgarnitur
15,80
Hausgemachtes Holsteiner Sauerfleisch
Remouladensauce, Bratkartoffeln, kleine Salatgarnitur
14,90
Labskaus, hausgemacht, ganz klassisch
mit Rollmops, Rote Bete, Gewürzgurke & 2 Spiegeleiern
17,50
Roastbeef kalt
hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatgarnitur
16,50
Eingelegte Bratheringe süß-sauer
Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
15,80
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Warum ist unser Spargel so besonders gut?
Wir kaufen gute Qualität ein! Im Augenblick aus Niedersachsen.
Wir schälen selbst, weil wir die Schalen für guten Spargelfond brauchen.
Wir kochen den Spargel erst, wenn Sie ihn bestellt haben. Und zwar bissfest.
Wir schlagen die Hollandaise selbst auf.
Wir unterstützen regionale Erzeuger und kaufen die Bio-Kartoffeln beim Biohof Svensteen in Munkbrarup.
Wir schneiden den Katenschinken von Hand und erst, wenn Sie ihn bestellt haben, so wird er nicht trocken.
Wir essen selber soooo gern Spargel und wissen, was wichtig und gut ist.
Frischer deutscher Spargel (500g Rohgewicht) 16,80
mit Bio-Butterkartoffeln, flüssiger Butter oder Sauce Hollandaise
dazu:
Katenschinken aus Schleswig-Holstein 5,50
gebratenes Lachsfilet 8,50
Schweineschnitzel 6,50
3 kleine Steaks (Rind, Schwein, Pute) 10,50
Tofusteak & Veganaise 6,50
Hausgemachte Hollandaise extra 3,50 oder flüssige Butter extra 2,50
Spargelcrémesuppe mit Galloway-Hackfleischklößchen
Tasse 6,50
Mediterrane Spargelpfanne 17,80
Drillinge, Zucchini, Aubergine, Paprika, rote Zwiebeln und Champignons
mit Rucola-Pesto und 3 Stangen weißer Spargel & Veganaise
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Vorspeisen
Steinofenbaguette & Aioli
3 Scheiben frisches Baguette, kleines KNUDSBORG ORIGINAL Aioli 3,50
6 Scheiben frisches Baguette, großes KNUDSBORG ORIGINAL Aioli 6,50
Bruschetta 6,80
3 Scheiben geröstetes Sauerteigbaguette, frische Tomatenwürfel, lecker mariniert
Salate/ Vegetarisch
KNUD‘s Grünzeug
Ein frischer Blattsalatmix, dazu Gurke, Tomate, Paprika, Karotte, Mais, gekochtes Ei, krosser Speck, Steinofenbaguette 10,80
mit Putensteak + 4,50
mit gebratenem Lachswürfeln + 5,20
mit gebratenem Scampis + 5,80
mit gebratenen Tofuwürfeln + 4,50
Mit unserem oberleckeren KNUDSBORG ORIGINAL Knoblauchdressing
VEGGIE-BURGER siehe rechts
Kleine Vitaminschale 4,50
Verschiedene Salate mit unserem Hausdressing
Galloway Burger
Handgemachte Brioche-Buns und Galloway-Patties aus Nordfriesland!
Bei allen Burgern: Immer serviert mit Tomate, Gurke, Salat, karamellisierten Zwiebeln, Cocktailsauce, ohne Pommes
CLASSIC 130g reines Rindfleisch 9,90
SPANIER 130 mit Chorizo und Aioli, spicy/ scharfe Sauce 11,90
ITALIENER 130 mit ital. Schinken/ Antipasti 10,90
VEGGIE TOFU gebackene Tofuscheiben 10,90
VEGGIE gebackene Gemüsescheiben 10,90
************* Unsere Empfehlung***********
Knuds Burger 14,80
200g reines Galloway-Rindfleisch, Bacon, Burger-Sauce, karamellisierte Zwiebeln, Blauschimmelkäse, frische Tomaten, Gurke und Salat
(Tausche Blauschimmelkäse gegen Gouda? Kein Problem)!
Beim Galloway Burger "MAMMA MIA" packen wir drauf: 200g reines Galloway Rindfleisch, italienischen Landschinken, Antipasti-Gemüse, Rucola-Pesto & Parmesan 14,80
Lust auf spicy? 🌶🌶🌶 Dann ist der Galloway-Burger "OLÉ" genau der richtige für Dich:
200g reines Galloway-Rindfleisch, Jalapenos, Chorizo, gegrillte Paprika, hausgemachtes Aioli und spicy/ scharfe Sauce
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Side Orders:
Super Crunch Pommes frites 3,80, Süßkartoffelpommes Sour cream 4,50
Chilli Cheese fries 5,00
Große Portion Super-Crunch-Pommes frites mit Käsesauce und Jalapenos
Käse, Ketchup, Mayonnaise je 0,50
Fisch
Pannfisch Ë
gebratenes Fischfilet mit Senfsauce, Bratkartoffeln, Salat mit KNUDSBORG ORIGINAL Knoblauchdressing 15,80
Lachsfilet Ë
auf Rahmspinat, Bratkartoffeln mit Speck, Hollandaise 18,50
Knuds Klassiker
LoinRibs vom Rind
24h trocken gerubt & mariniert, dazu Krautsalat, BBQ-Sauce & Kräuter-Knoblauchbaguette 17,50
Cordon bleu von der Pute in der Knusperpanade
gefüllt mit Schinken und Käse, kleiner Salat, dazu Bratkartoffeln & Hollandaise 16,80
Rumpsteak Ë
ca.200g, Champignon-Zwiebelgemüse, Bratkartoffeln, Kräuterbutter 23,50
Pfefferrahmsauce + 2,50
Fitnessteller Ë
schöner frischer Salatmix, Kräuterbrot, Knudsborg Original Knoblauchdressing, kleines Rumpsteak in Streifen 18,90
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Wussten Sie, dass wir unsere Kartoffeln vom Biohof Svensteen in Munkbrarup beziehen? Die sind einfach gut und echt lecker!
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Für die Lütten
Chicken-Nuggets Ë
hausgemacht aus Hähnchenbrustfilet, dazu Crunchy Pommes 6,80
Fischstäbchen mit Crunchy Pommes 6,80
Kleines Schnitzel mit Crunchy Pommes 6,80
Desserts
Fire & Ice
Schokoküchlein aus dem Ofen & eine Kugel Vanilleeis 7,90
Vanille Panna cotta
mit Fruchtsauce 5,90
Espresso affogato 1 Kugel Bourbon Vanilleeis mit frisch gekochtem Espresso übergossen 3,90
Die mit Ë gekennzeichneten Gerichte können wir auch vegetarisch mit selbst mariniertem Tofu zubereiten!
UND DONNERSTAGS SCHNITZEL SATT ALS TISCHBUFFET
Nur am Donnerstag bei uns für € 14,80 p.P.Es gibt ein Tischbuffet - alles findet bei euch am Tisch statt.Ihr müsst das Tischbüffet für mind. 2 Personen bestellenEs gibt Schnitzel Wiener Art, Pommes oder Bratkartoffeln - soviel ihr wollt.Saucen könnt ihr extra bestellen, kosten € 2,90/ Sauciere.
Mango-HolunderPink GrapefruitWassermelone