Manchmal geht alles so schnell! Und wir kommen nicht hinterher die Speisekarte im Internet zu ändern.
Am aktuellsten ist es hier bei uns vor Ort. Und wenn Ihnen etwas auf der Karte fehlt, oder Sie gern eine andere
Zubereitung hätten, sprechen Sie uns einfach an. Wir finden immer eine gute Lösung!
Vorspeisen
Steinofenbaguette & Aioli :
3 Scheiben frisches Baguette, kleines KNUDSBORG ORIGINAL Aioli 3,50
6 Scheiben frisches Baguette, großes KNUDSBORG ORIGINAL Aioli 6,50
Salate
KNUD‘s Grünzeug
Ein frischer Blattsalatmix, dazu Gurke, Tomate, Paprika, Karotte, Zucchini, Mais, gekochtes Ei, krosser Speck, Steinofenbaguette 10,80
mit Putensteak + 4,50
mit mediterranem Grillgemüse + 4,50
mit gebratenem Scampis + 5,50
Mit unserem oberleckeren KNUDSBORG ORIGINAL Knoblauchdressing
Vegetarisch/ Vegan
Wirsingroulade mit Tomaten-CousCous
auf Kichererbsengemüse 14,50
VEGGIE-BURGER siehe links
Kleine Vitaminschale 4,50
Verschiedene Salate mit unserem Hausdressing
GALLOWAY BURGER
WARUM ist unser Knuds Burger SOOOO BELIEBT?
Es könnte das Brioche-Bun sein, lockerer Teig, leichte Süße, aus einer lokalen Bäckerei.
Es könnten die hausgemachten Saucen sein: BBQ & Remoulade.
Es könnten die karamellisierten Zwiebeln oder Blauschimmelkäse (kannst Du gegen Gouda austauschen) sein.
An den frischen Tomaten, Gurken und Salaten liegt es wohl eher nicht, aber vielleicht auch so ein bisschen.
Oder aber an den Patties aus reinem Galloway-Rindfleisch aus Nordfriesland? Hmhh? Kann gut sein❗
Ich glaube, es liegt an der coolen Kombination von allem.
Dazu noch eine Portion Steakhouse Fries oder Süßkartoffelpommes, gewürzt mit Frittengold, meiner eigenen Gewürzmischung.
CLASSIC BURGER 130g reines Galloway-Rindfleisch 9,80
SPANIER 130ger mit Chorizo und Aioli 10,80
ITALIENER 130ger mit ital. Schinken/ Antipasti 10,80
VEGGIE gebackene Gemüsescheiben, Krautsalat 10,80
**************************** Unsere Empfehlung *************************************
Galloway „KNUDS BURGER“ 14,80
200g reines Galloway-Rindfleisch, Bacon, Burger-Sauce, karamellisierte Zwiebeln, Blauschimmelkäse (oder Gouda), frische Tomaten, Salatgurke und Salat
Galloway Burger “MAMMA MIA“ 14,80
200g reines Galloway Rindfleisch, italienischer Landschinken, Antipasti-Gemüse, Rucola-Pesto & Parmesan
Galloway Burger "OLÉ" 14,80
Lust auf spicy? 🌶🌶🌶 Dann ist der genau der richtige für Dich: 200g reines Galloway-Rindfleisch, Jalapenos, Chorizo, gegrillte Paprika, hausgemachtes Aioli und spicy/ scharfe Sauce
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Bei allen Burgern: Immer serviert mit Tomate, Salatgurke, Salat, karamellisierten Zwiebeln, Cocktailsauce, ohne Pommes
Knuds Klassiker
Holsteiner Sauerfleisch vom Nacken 13,80
Remouladensauce, Bratkartoffeln, kleine Salatgarnitur
SpareRibs, 24h trocken gerubt & mariniert
dazu Krautsalat, BBQ-Sauce & Kräuter-Knoblauchbaguette 15,80
Kalbsschnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln, kleiner Salat mit KNUDSBORG ORIGINAL Knoblauchdressing 17,80
Boeuf Bourgignon
Speck, Champignons, Schalotten, provenzalische Kartoffeln 18,50
Roastbeef kalt, hausgem. Remoulade, Bratkartoffeln, Salatbeilage 14,80
Fisch
Pannfisch gebratenes Fischfilet mit Senfsauce, Bratkartoffeln, Salat mit KNUDSBORG ORIGINAL Knoblauchdressing 15,80
Dorade vom Grill , mediterrane Kartoffeln, kleiner Salat 18,50
Für die Lütten
Chicken-Nuggets
hausgemacht aus Hähnchenbrustfilet, dazu Crunchy Pommes 6,80
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf 6,80
Kleines Schnitzel mit Crunchy Pommes 6,80
Desserts
Fire & Ice 7,90
Schokoküchlein aus dem Ofen & frische Erdbeeren & eine Kugel Vanilleeis
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DONNERSTAG IST BBQ-DONNERSTAG
Bei allen Steaks schneiden wir immer ca. 200g.
Rumpsteak € 18
Gut gereiftes argentinisches Rumpsteak, mit kleiner Fettkante
Galloway Flank Steak € 16
Eine absolute Spezialität von nordfriesischen Galloway-Rindern.
Die Galloways sind 365 Tage im Jahr auf der Weide und zeichnen sich durch ihren besonders typischen, herzhaften Geschmack aus. Das Flank kommt aus der Seite (Flanke) und ist ein flaches Fleischstück, das wir nach dem Grillen in Streifen schneiden. Herzhaft und kernig im Biss, traumhaft im Geschmack. Es muss ein wenig mehr als medium gebraten werden, dann ist es richtig
Galloway Denver Cut € 20
Für Kenner ein echter Genuss. Aus dem Nacken des Rindes geschnitten, intensiv marmoriert, herzhaftes Fleischaroma
Honey-Mustard Loinribs vom Rind € 14
Diese Ribs aus saftigem Fleisch junger Rinder sind nicht nur erheblich größer als Schweinerippchen, sondern auch besonders zart und deutlich intensiver im Geschmack. 24h Stunden mariniert, langsam im Ofen gegart.
Dorade im ganzen € 14
Die Dorade ist inzwischen echt ein Klassiker. Sehr schmackhaftes, helles, festes und aromatisches Fleisch, dazu hausgemachtes Aioli
Und natürlich Kindergerichte wie Nuggets, kleines Schnitzel, Fischstäbchen & Steakhouse Fries
Zu allen Steaks: Kräuterbutter, hausgemachter Cole Slaw & Spicy Louisiana Cocktailsauce
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Steakhouse Fries € 3 |
Kräuter-Knoblauchbaguette € 3 |
und alle Burger, wie oben beschrieben